Trouver un emploi dans la restauration facilement

Vous voulez décrocher un emploi dans la restauration rapidement et sans tourner en rond ? Bonne nouvelle, ce secteur recrute partout, tout le temps, et valorise les profils motivés. Avec quelques ressources ciblées, un CV taillé pour le terrain et une démarche proactive, vous pouvez obtenir des entretiens en quelques jours. Voici une méthode claire pour viser juste, gagner du temps et convaincre dès le premier contact.

Pourquoi travailler dans la restauration ?

La restauration offre un terrain d’apprentissage immédiat, des responsabilités rapides et un esprit d’équipe unique. Vous pouvez évoluer de commis à responsable en quelques saisons si vous êtes fiable, réactif et curieux. Les plannings sont variés, les contextes multiples (bistrot, hôtel, traiteur, événementiel), ce qui permet d’accumuler de l’expérience tangible et transférable.

Le secteur reste l’un des plus dynamiques de l’économie de services, avec plus de 1,5 million d’emplois en France. Les opportunités existent pour tous les profils, du débutant motivé au profil expérimenté, en CDI, CDD, saisonnier ou extras. Les compétences relationnelles, la gestion du stress et la rigueur sont valorisées, tout comme la polyvalence en salle comme en cuisine, y compris sur des horaires en service continu ou en coupure.

Avantages du secteur

• Insertion rapide, même sans diplôme, si la motivation et la ponctualité sont au rendez-vous.
• Progression accélérée grâce à la pénurie de profils et à la promotion interne.
• Flexibilité des contrats (saisonnier, temps partiel, extras) pour concilier études ou projets.
• Compétences recherchées partout: organisation, relation client, résistance au rush.
• Possibilités de mobilité: montagne, littoral, grandes villes, international.

Comment trouver un emploi dans la restauration ?

Commencez par définir votre cible: type d’établissement, horaires souhaités, missions préférées. Préparez un CV court et orienté résultats (couverts/heure, ticket moyen, encaissements, mise en place), une lettre de motivation percutante et un mini pitch de 20 secondes. Puis allez au contact: postulez en ligne, passez sur place pendant les heures creuses et activez votre réseau.

La clé, c’est la vitesse et la visibilité. Postez votre disponibilité sur les groupes de professionnels, informez vos anciens collègues et chefs, et relancez 48 heures après une candidature. N’oubliez pas qu’une grande part des postes ne passent jamais en annonce: créez l’opportunité par la candidature spontanée et la recommandation.

Où chercher des offres ?

• Plateformes généralistes et filtres “Hôtellerie-Restauration”.
• Sites spécialisés restauration et hôtellerie (journaux pro, jobboards dédiés, applications d’extras).
• Agences d’intérim spécialisées locales pour missions rapides et CDI de transition.
• Réseaux sociaux pros et groupes locaux: publiez vos dispos et demandez des recommandations, car 75% des recrutements passent par le réseau.
• Dépôt de CV en main propre aux heures creuses (10h-11h30 ou 15h-18h), avec tenue soignée et disponibilité immédiate.

Les types de postes disponibles

L’emploi dans la restauration couvre deux grandes familles: la salle (contact client, vente, encaissement) et la cuisine (production, hygiène, cadence). À cela s’ajoutent des rôles supports comme la plonge, la pâtisserie, la logistique, le bar ou la gestion d’événements. Chaque métier a ses codes, mais tous demandent rigueur, sens du collectif et sens du timing.

Selon votre niveau, vous pouvez viser des postes d’exécution, d’encadrement ou très spécialisés. Un débutant peut entrer comme runner, employé polyvalent ou plongeur, puis évoluer vers la salle ou la cuisine avec de la formation interne et de la régularité.

Postes populaires

• Chef de rang: gère un rang, conseille, vend, encaisse, assure la satisfaction et la rotation des tables.
• Chef de partie: responsable d’une partie (chaud, froid, garde-manger), cadence et qualité constantes.
• Commis/Runner: soutien en salle ou cuisine, vitesse et précision, idéal pour démarrer.
• Barman/Barista: préparation boissons, carte cocktails/cafés, gestion du comptoir et ambiance.
• Plongeur: clé pour la fluidité du service, propreté, aide à la mise en place et rangement.

Conseils pour réussir votre candidature

Votre objectif est de montrer que vous apportez de la fluidité au service et des résultats mesurables. Remplacez les phrases vagues par des faits: “80 couverts en solo en service du midi”, “ticket moyen +12% grâce au conseil dessert/vin”, “mise en place complète en 45 minutes”, “zéro retour client pendant 3 mois”. Un recruteur y voit tout de suite votre impact.

Préparez un pitch simple: “Bonjour, je m’appelle Léa, 2 ans en brasserie, à l’aise en terrasse et encaissement. Disponible soirs et week-ends, je peux faire un essai dès demain.” Arrivez 10 minutes en avance, tenue neutre, carnet et stylo. Soyez prêt à un test terrain d’une heure, pratique courante, surtout pour un emploi dans la restauration.

Rédiger un CV efficace

• 1 page, lisible, avec disponibilités et zone de mobilité clairement indiquées (1 page suffit).
• Mettez en avant chiffres et tâches clés: couverts/heure, encaissements, ouverture/fermeture, mise en place.
• Compétences techniques: caisse, prise de commande, dressage, connaissance vins/cafés, bases HACCP.
• Photo soignée, sobre. Ajoutez vos langues et votre niveau réel.
• Références contactables (chef, manager) avec autorisation, cela accélère la décision.

Formation et compétences requises

Les diplômes aident mais ne sont pas obligatoires pour commencer. Un CAP Cuisine ou un CQP Service constituent un plus, surtout pour évoluer vite. Les maisons sérieuses forment en interne si vous montrez de la rigueur et de l’envie.

Côté soft skills, misez sur la ponctualité, la courtoisie, la résistance au stress et l’écoute. Côté technique, révisez le port de 3 assiettes, les bases de découpe, la carte en 24 heures, et la vente additionnelle discrète. Si vous visez un emploi dans la restauration en salle, entraînez-vous à annoncer les plats, à reformuler une commande et à gérer une réclamation avec calme.

• Astuce rapide: proposez un “service test” de 2 heures. Beaucoup d’employeurs apprécient cette preuve directe.
• Préparez 3 questions utiles: horaires, organisation de la brigade, évolution possible.
• Notez vos disponibilités précises dès l’entretien (jours, créneaux, prise de poste possible).

Les tendances du secteur de la restauration

Le marché évolue vite et crée de nouvelles opportunités. Digitalisation des commandes et réservations, nouvelles attentes clients (local, sain, rapide), formats hybrides, et besoin de flexibilité côté équipes. En pratique, cela signifie plus de postes polyvalents, des horaires mieux structurés et des parcours d’intégration plus clairs pour un emploi dans la restauration durable.

Beaucoup d’établissements modernisent leurs outils: caisse connectée, QR code menu, commandes à emporter et Click & Collect. Les cuisines s’orientent vers des cartes courtes, la saisonnalité, parfois la cuisine végétale. L’événementiel repart, tout comme les traiteurs et les offres B2B. Les “dark kitchen” et corners en coworking se développent, utiles si vous aimez la production rapide avec peu de contact client.

• Misez sur la polyvalence: salle + bar, cuisine + pâtisserie simple, ouverture/fermeture.
• Formez-vous en continu: sécurité alimentaire, gestion du temps, bases barista.
• Apprenez à lire une caisse moderne et à gérer les réservations en ligne.
• Valorisez votre connaissance des produits locaux et des alternatives alimentaires.

Ce contexte porteur, avec une demande de personnel qualifié en hausse, vous permet d’être sélectif: choisissez un cadre qui vous fait progresser, demandez un plan d’intégration, puis suivez vos progrès semaine après semaine. Si votre but est un emploi dans la restauration long terme, alignez vos compétences sur ces tendances et vous resterez attractif toute l’année